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烟酸、烟酰胺在饲料添加剂的作用

日期:2019-02-20 17:47
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摘要:
烟酸烟酰胺在饲料添加剂的作用

  烟酸和烟酰胺总称为维生素PP或抗癞皮病维生素,是较稳定的维生素之一,不易被热、氧、光、碱、酸破坏。烟酸和烟酰胺有同样的生理功能。烟酸在动物体内可转化为烟酰胺,烟酰胺是辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ的组成部分。而辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ是许多脱氢酶的辅酶,在体内氧化还原反应中起着传递氢的作用,它与糖酵解,脂肪代谢,丙酮酸代谢,高能磷酸键的生成有密切关系,并在维持皮肤和消化器官正常功能中起着重要作用。

  缺乏维生素PP动物产生皮肤病变,出现癞皮病,消化道**,生长迟缓,粘膜发炎和溃疡,羽毛生长不佳,产蛋量和孵化率下降。引起家禽胫骨短粗病,狗黑舌病,鱼死亡率增高,鱼肉强直。

  干酵母、麸皮、青饲料、动物蛋白饲料中含有比较丰富的烟酸或烟胺。玉米、小麦、梁等谷物中的烟酸大多呈结合状态,单骨动物和家禽利用很少,日粮中均需补充,以满足需要。饲料中色氨酸可在动物体内转为烟酰胺,但一般饲料中色氨酸含量不高,很少有过剩(一般为第三限制性氨基酸),而且转化率低,约50--60mg。

  色氨酸可合成1mg烟酰胺。

  过去一直认为反刍动物瘤胃微生物合成的烟酸可满足其需要,*近的研究表明,饲料中添加烟酸可改进高产奶牛产奶量,并减少酮病的发生。反刍动物补充烟酸还可促进瘤胃微生物生长的限制因子。

  在大多数实际应用条件下,烟酸和烟酰胺产生同样的效果。但研究发现如果加入量很少,且色氨酸含量很低时,烟酰胺的效率比烟酸要高。