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关于烟酸及烟酰胺的使用习惯和选择
日期：2024-04-24 12:06
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摘要：
烟酸和烟酰胺都称为VB3，由于烟酸与烟酰胺具有完全相同的生理功能，两者具有等同的生物学效价，活性计量相同，所以烟酸和烟酰胺都是动物VB3的补充形式。
由于不同国家和地区烟酸及烟酰胺生产厂的分布不同，以及生产企业推广引导的原因，当今在欧美，基本上都选择烟酸，而中国及东南亚地区，配方师更多习惯选用烟酰胺。
2011年前，国内没有一家企业烟酸真实产能达500吨，而中国境内烟酰胺年产量约10000吨，所以市场上烟酸价格一般比烟酰胺约高。基于价格与推广引导，中国市场基本使用烟酰胺。
我们习惯认为烟酸稳定...
烟酸和烟酰胺都称为VB3，由于烟酸与烟酰胺具有完全相同的生理功能，两者具有等同的生物学效价，活性计量相同，所以烟酸和烟酰胺都是动物VB3的补充形式。
由于不同国家和地区烟酸及烟酰胺生产厂的分布不同，以及生产企业推广引导的原因，当今在欧美，基本上都选择烟酸，而中国及东南亚地区，配方师更多习惯选用烟酰胺。
2011年前，国内没有一家企业烟酸真实产能达500吨，而中国境内烟酰胺年产量约10000吨，所以市场上烟酸价格一般比烟酰胺约高。基于价格与推广引导，中国市场基本使用烟酰胺。
我们习惯认为烟酸稳定性不及烟酰胺。
试验表明，复合多维及预混料中，烟酸与烟酰胺均能稳定存在，保持较高的存留率；
试验表明，烟酸，烟酰胺对微量元素，维生素等活性成分的影响并无差异。
试验表明，烟酸流动性优于烟酰胺。
试验表明，烟酸吸湿性弱于烟酰胺，不易吸潮结块，更利长期稳定储存。烟酸包装完好的情况下，室温存放3年，主分及各项指标均符合标准。